Готовка:

1. Мясо и лук перемолоть на мясорубке, добавить рубленую зелень, специи по вкусу.

2. Рис сварить и добавить к фаршу.

3. Молодые виноградные листья для голубцов вымыть, убрать черенки и ошпарить до изменения цвета.

4. Фарш завернуть в листья, как голубцы, и сложить в казан.

5. Пересыпать виноградные голубцы морковью и луком, добавить томатный соус и немного воды.

6. Закрыть крышкой и тушить голубцы в виноградных листьях на слабом огне примерно 40 минут.